報道発表資料掲載システム
一覧へ戻る
2177  県央保健所管内における食中毒発生について(第2報)

平成28年9月26日
薬事衛生課
角森/倉瀧
TEL : 0852-22-6292
FAX : 0852-22-6041
Mail : yakuji@pref.shimane.lg.jp
 
 「大田市立大田保育園」を原因施設とする食中毒については9月21日に発表したところですが、公益財団法人島根県環境保健公社による検査の結果、サバからヒスタミンが検出され、当該食品の喫食状況や発症状況等から県央保健所はこれを病因物質と特定しました。
 なお、県央保健所はあわせて、当該サバを加工・販売した事業者に対して適切な温度管理の徹底を指導しました。



一覧へ戻る