1679　夏季の食中毒注意報の発表について（第４回）

松江地方気象台へ気象状況を問い合わせたところ、下記のとおりであり、食中毒の発生しやすい気象状況が続くものと思われますので、本日（８月９日）10時00分食中毒注意報を発表します。
　なお、この注意報は１週間継続されます。
　この注意報は、食品の調理、製造に携わる方はもちろん、家庭で調理をされる方に対しても、食品の取扱いについて注意喚起をするために発表するものです。

※気温等詳細は別添（第４回発表資料）をご覧ください。

（県民の皆様へ）
○気温・湿度が高くなると食中毒菌の増えやすい環境となります。次のことに注意し、食中毒を予防しましょう。
　１）調理を行う前には石けんと流水で十分に手を洗いましょう。
　２）調理にあたっては、十分に加熱しましょう。
　３）嘔吐、下痢等の症状がある場合は、調理を控えましょう。
　４）食品は冷蔵庫等で低温で保管しましょう。
　５）調理した食品はすぐ食べるようにしましょう。

（飲食店事業者の皆様へ）
○テイクアウトされる食品は店内での飲食に比べ、調理してから食べられるまでの時間が長くなるため、次のことに注意して食中毒を予防しましょう。
　１）調理後の食品は常温で長時間放置しないようにしましょう。
　２）必要に応じてクーラーボックスなどを使い、温度管理を行いましょう。
　３）早めに食べてもらえるよう、消費期限の情報提供を行いましょう。
　４）嘔吐、下痢等の症状がある場合は、調理を控えましょう。