2588　世界からも注目！島根県産牛肉輸出状況と国際品評会金メダル受賞を知事に報告

　島根県産牛肉等は、令和６年６月から県内の食肉処理施設からタイへ定期輸出が開始された他、県外の食肉処理施設から２２カ国へ輸出されています。その輸出状況や今後の展望を、輸出連携事業者である(株)銀閣寺大西が県内の生産者（(株)熟豊ファームと(株)松永牧場）と共に知事に報告します。
　また、すでに海外での評価の高い、(株)熟豊ファームが生産するサステナブル和牛「熟」が世界最高峰のお肉の国際品評会【World steak challenge】で金メダルを受賞されたことも併せて報告します。

１　日時および場所
　　令和７年１月2２日（水）1６：０0～　島根県庁301会議室

２　来訪者
　　・株式会社 銀閣寺大西　常務取締役　大西英毅　氏
　　・MEAT JAPAN　CEO　Paolo Tucci　氏
　　・株式会社 熟豊ファーム　代表取締役社長　石飛修平　氏
　　・株式会社 松永牧場　取締役　松永拓磨　氏
　　・イタリア・ギリシャのレストランオーナー、食肉卸　８名

３　内容
　　（１）島根県産和牛肉等の輸出の取組み
　　（２）「World steak challenge」金メダル受賞報告
　　　※訪問終了後、取材を希望されます場合は応接室へのご移動をお願いします。

４　「World steak challenge」の概要
　・2015年から始まった、世界最高峰のお肉を決定する国際品評会
　・世界的に著名な食肉の専門家達８０人以上によって審査
　・優れたお肉を生産する約30カ国から多くの生産者が参加。
　　（オーストラリア、イギリス、日本、フランス、ポーランド、アルゼンチン等)
　・授賞式には、銀閣寺大西のイタリア法人「MEAT JAPAN」とともに熟豊ファームも参加