8008　浜田保健所管内における食中毒の発生について

１　概　　要
　３月19日、浜田市内の施設利用団体から浜田保健所に「浜田市内の飲食店を利用した複数名が胃腸炎症状を呈している」旨の連絡がありました。
　同保健所が調査したところ、３月18日に浜田市内の飲食店「十久利」を利用した２グループ13名が下痢、嘔気、嘔吐等の症状を呈していることが判明しました。
　同保健所は、患者の喫食状況及び発症状況等から同施設を原因とする食中毒と断定し、３月22日、営業の停止を命じました。
　なお、患者に入院した者はなく、全員が快方に向かっています。

２　県民の皆様へ
・クドアとは、魚の筋肉に寄生する寄生虫（粘液胞子虫）であり、その中でも、クドア・セプテンプンクタータはヒラメに寄生することが知られています。
・生食用生鮮ヒラメ（ヒラメのお刺身等）に関連するものが多く、食後数時間程度で一過性の嘔吐や下痢を呈し、軽症で終わる症状が特徴です。
・この寄生虫は、冷凍（－20℃で４時間以上）又は加熱（中心温度75℃で５分以上）することにより、病原性が失われることが確認されています。

詳細は、報道発表資料をご確認ください。