1552　松江保健所管内における食中毒の発生について

１　概　　要
　７月29日、安来市内の医療機関から松江保健所に食中毒疑い患者を診察した旨の連絡がありました。
　同保健所が調査したところ、安来市内の城谷こども園において、８名が顔面紅潮、頭痛、口・舌のしびれ等の症状を呈していることが判明しました。
　同保健所は、患者の喫食状況及び発症状況等から同施設の給食を原因とする食中毒と断定し、７月30日、調理業務の停止を命じました。
　患者に入院した者はなく、全員が快方に向かっています。
　なお、調理業務の停止の措置及びこれに関する公表は、処罰ではなく危害の発生防止を目的として行うものです。

２　県民の皆様へ
　夏季の食中毒注意報が発表されています。次のことに注意し、食中毒を予防しましょう。
（１）調理を行う前には石けんと流水で十分に手を洗いましょう。
（２）調理にあたっては、十分に加熱しましょう。
　　　特にハンバーグ等の生のひき肉を使った製品は中心部までの加熱が必要です。
（３）嘔吐、下痢等の症状がある場合は、調理を控えましょう。
（４）食品は冷蔵庫等で低温で保管しましょう。
（５）調理した食品はすぐ食べるようにしましょう。

詳細は、報道発表資料をご確認ください。